Kreativer kochen
weniger wegwerfen!
Resteverwertung in der Küche leicht gemacht
Kategorien nach Restezutat
Die Rezepte bei resterezepte.de sind nicht nach Art des Rezeptes oder der Küche geordnet, sondern nach dem Rest, der im Rezept verarbeitet wurde.
resterezepte.de: mit Resten kreativ kochen
Reste haben einen eher schlechten Ruf und in vielen Haushalten ruhen sie erst lange im Kühlschrank, bis sie irgendwann verderben und dann weggeworfen werden müssen. Mich ärgert es immer wieder, wenn Lebensmittel im Müll landen, die noch eine wunderbare Zukunft in einem köstlichen Gericht hätten haben können. Denn aus Resten kann man unheimlich viele kreative Dinge machen, wenn man den Mut hat, in der Küche kreativ zu werden. Die Herausforderung ist, dass man sich nicht ein Gericht überlegt, das man kochen möchte und danach einkauft, sondern andersrum vorgehen muss: der Rest bestimmt das Rezept.
Vom Rest zum Rezept
Da es eine besondere Herausforderung ist, zuerst die Zutaten zu haben und danach zu kochen, versuche ich auf dieser Seite zu zeigen, dass man nicht immer genau einem Rezept folgen muss. Denn die Resterezepte auf dieser Website sind nur als Vorschläge und Inspirationen gedacht. Zutaten können ausgetauscht werden und ich gebe dir gerne Hilfestellung, welche Zutaten sich ersetzen lassen. So möchte ich dazu beitragen, das Bewusstsein für nachhaltigen Lebensmittelkonsum zu stärken. Es ist wirklich einfach: Schau in deinen Kühlschrank oder Vorratsschrank, such die eine Zutat raus und schau, was sich daraus machen lässt!
Über resterezepte.de
Ich bin Vanessa und habe resterezepte.de als ein kleines Freizeitprojekt gegründet. Essen macht mir genauso viel Spaß wie Kochen und Backen und ich möchte meine Ideen mit mehr Menschen teilen.
Ein nachhaltiger Lebensstil ist mir wichtig, doch dabei vergesse ich nie Genuss und Lebensfreude. Ich bin überzeugt davon, dass man auch mit einem achtsamen Gebrauch von Lebensmitteln und Konsumgütern mehr Spaß und Lebensqualität haben kann.
Ich veröffentliche, was mir schmeckt und hoffe, dass du auf dieser Seite Inspirationen für mehr Nachhaltigkeit im Alltag findest.
Viele Grüße
Vanessa